무쇠주물 웍팬 소고기 버섯 솥밥 만드는 법 마이어 프리쉬즈닝 베이비웍 레시피
무쇠주물 웍팬 소고기 버섯 솥밥 만드는 법 마이어 프리쉬즈닝 베이비웍 레시피
어떤 음식은 조리기구나 그릇이 그 맛을 좌우하는 경우가 있습니다. 예를 들어 찌개류는 뚝배기에 냉면이나 빙수는 유기그릇에 솥밥은 무쇠솥~그중에서도 솥밥은 아담한 무쇠고기 웍이 딱!!
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식탁을 차리고 이 무쇠 웍으로 지은 소고기 버섯 솥밥을 통째로 식탁에 올리면 온 가족의 눈이 반짝반짝~ 보기만 해도 군침 도는 비주얼이 완성된다.
맛있는 소고기 버섯 솥밥 만드는 법과 함께 마이어 프레시즈닝 무쇠 주물 베이비 궁중팬 20cm를 소개합니다.
소고기 등심에 버섯, 양파를 볶아 윤기있게 맛있게 만든 소고기 버섯 솥밥을 만드는 방법부터…
재료소개 쌀2컵,물320ml 쇠고기등심120g 양파1/2개 참타리버섯 120g 소금 후추 조금씩 간장 1부추 한줌 간 마늘 1/2, 양조간장 3, 참기름 1, 깨소금 약간
무쇠 가마솥 밥을 짓는 방법이므로 재료 준비부터 이 베이비 웍을 사용합니다. 솥밥을 지을 때도 좋은 무쇠 웍이지만 묵직한 무게감이 있어 다른 볶음요리를 만들 때도 사용하기 좋습니다. 씻은 무쇠 중화팬에 기름을 두르고 양파부터 소금, 후추를 뿌려 볶고 버섯도 소금, 후추를 뿌려 볶습니다.
다음은 오늘의 주인공 소고기. 소의 안심을 잘게 썰어 볶습니다. 역시 기름을 조금 넣고 소금, 후추만 조금~
무쇠 웍이라 열전도가 아주 좋네요.고기 볶는 소리부터 맛있는……
이렇게 양파, 버섯, 소고기 안심까지 잘 볶아주면 솥밥을 지을 준비 완료.
쌀은 밥솥 계량컵 기준으로 2컵을 씻어 물 320ml 정도 넣고 중불에서 끓이기 시작합니다. 열전도가 좋은 무쇠 웍으로 화력은 1~9단계 인덕션 기준으로 7정도면 충분합니다.
솥밥을 할때는 잡내도 잡아주고 맛도 더해주고..밥에 밑간도 되게 국간장 한 스푼 넣으면 좋아요. 보글보글 끓으면 국간장을 한 스푼 넣고 주걱으로 골고루 한두 번 잘 섞어줍니다.
두세 번 잘 저어주면서 끓이면 쌀 위에 물이 줄어들기 시작합니다. 이렇게 약 1cm 미만으로 물의 높이가 좁아지면 미리 볶아놓은 양파를 골고루 올리고 볶아놓은 버섯도 올려줍니다.
마지막에 볶아놓은 소고기까지 올리면 쌀 위에 물이 얼마 안 남았나 봐요?
이걸로 뚜껑을 덮고 불은 1~9개 중에 3개 정도로 내립니다. 이대로 5분 정도 있다가 물이 거의 졸아들면 불을 1로 줄이고 15분간 뜸을 들입니다.15분 뜸을 들인 후의 모습입니다.뚜껑을 열면 윤기 가득한 소고기 버섯 솥밥 만들기가 완성된다. 무쇠솥밥 만드는 방법은 어렵지 않겠죠?쪽파나 부추를 송송 썰어 올리면 더 예뻐 보이고 맛도 업~양념간장을 곁들여 식탁으로 이동하면 다른 반찬이 필요 없는 별미 한 끼 완성입니다.국간장 밑간이 되면서 밥 색깔도 심상치 않죠?볶은 양파, 버섯, 소고기의 맛과 향도 밥에 스며들어 보기만 해도 자연스럽게 군침이 돌거든요.이렇게 맛있는 솥밥을 만드는 방법의 가장 큰 공신은 이 마이어 프리시즈닝 무쇠 주물 베이비 웍 20cm입니다.20cm의 아담한 베이비웍에 유리뚜껑까지 있어 활용도가 높고 보기에도 이쁜 무쇠웍..MEYER 로고가 예쁘게 새겨진 무쇠 웍 손잡이에 실리콘 마감 강화유리뚜껑이 1세트~무엇보다 반가운 것은 친환경 시즈닝 오일로 만든 자연 코팅막이 있어 초기 시즈닝을 할 필요 없이 세척 후 바로 사용할 수 있다는 점입니다. 무쇠 팬의 시즈닝이 귀찮은 것은 아닐까 부담이 되었다면, 이것은 좋다고 생각합니다.뜨거운 물로 씻은 다음에 인덕션 위에 올려놓고 이렇게 수분이 다 날아가서 자연스럽게 열에 의해서 건조가 되게 해주기 때문에 바로 사용할 수 있었습니다.뜨거운 물로 씻은 다음에 인덕션 위에 올려놓고 이렇게 수분이 다 날아가서 자연스럽게 열에 의해서 건조가 되게 해주기 때문에 바로 사용할 수 있었습니다.볶음용으로도 좋은 무쇠 웍인데 우리는 무쇠솥밥이 유전자에 새겨진 민족이 아닐까요? 열전도와 열보존성이 좋은 무쇠솥이기 때문에 이거 식어도 맛있거든요. 역시 밥맛은 가마솥의 반은 정하는 것 같아요. 무엇보다 깨끗하고 솥밥을 하는 맛이 있네요.마이어 프리시즈닝 무쇠 주물 베이비웍 20cm : 마이어코리아 직영몰 70년 역사의 미국 1위 주방용품 회사 – 냄비 후라이팬: 마이어 코리아 스마트스토어 직영몰 vo.la* 이 포스팅은 마이어로부터 해당 제품을 무상 제공받아 직접 사용 후 작성한 리뷰입니다.